廣西柳州分公司大力推進“明廚亮灶”項目建設，利用中國電信“天翼雲眼”能力，打造柳州電信明廚亮灶數字化治理平台，促進餐飲服務單位食品安全主體責任落實，用“數智化”能力守護“舌尖上的安全”。

明廚亮灶數字化治理平台通過不同點位的攝像頭、電信寬帶、天翼雲眼視頻係統、集約AI能力，對店員、廚師的行為進行巡查，讓食品安全更加清晰可見。對於餐飲企業而言，不僅增強員工規範操作的責任意識，也提高了餐飲企業的管理效率，將食品生產過程充分展示給社會公眾，達到企業正麵形象宣傳效果；對於廣大消費者而言，使消費者及時了解餐飲商戶後廚加工過程，監督餐飲商戶食品加工規範化，讓消費者點得安心、吃得放心，同時公眾還可在線評價、監督，參與食品安全共治；對於餓了麽、美團外賣等第三方平台而言，以視頻形式實時公開餐飲商戶加工過程，減少對入駐商家食品安全的擔憂。

柳州電信明廚亮灶數字化治理平台為市、區各級市場監督管理單位的巡檢、執法人員提供在線預警、監管，協助提升執法能力，提高巡檢效率，降低執法成本，全麵強化食品安全市場監管數字化治理水平，築牢了柳州食品安全防線。

廣西柳州分公司已簽約全市示範餐飲單位的加工經營場所共計1905路的視頻監控安裝，以督促柳州市餐飲服務提供者加強食品安全管理，誠信守法經營，規範公開加工過程，並有力助推餐飲服務食品安全社會共治。